Álvaro “Don Kino” Rey
Foto cortesía de la Embajada de Colombia en Washington, D.C.
Álvaro Rey, mejor conocido como Don Kino, construye un horno para hacer pan de arroz.
Foto de Francisco Guerra, Smithsonian Institution
Álvaro Rey, conocido como Don Kino, es dueño de una panadería que se especializa en el pan de arroz, reflejando la reciente introducción del arroz a los cultivos de los llanos. La esposa de Don Kino aprendió el oficio de su suegra y ahora la familia es reconocida por el pan que hornea y vende a diario.
